알감자조림 / 감자조림 만들기
알감자조림 / 감자조림 만들기 요즘 시중에 감자가 많이 싸더군요~아무래도 철이 철이니만큼 저희도 감자 1box를 구입했답니다~ 조림용으로 하려고 좀 잘잘한 것으로 샀어요~ 감자 산 김에 “오늘 반찬은 감자조림”으로 해야겠어요~~요리에 별 자신은 없지만,정성 들이면 역시 맛이 있더라구요^^ 재료감자 30개정도, 물 4컵, 진간장 1/2컵, 물엿 6큰술, 설탕 1.5큰술, 맛술 2큰술, 건고추 2개, 매실청 2큰술, 후추, 통깨 그럼 시작해 볼까요~~ ▶ 감자는 껍질째 깨끗이 씻어주세요~ ▶ 씻은 냄비에 감자 30알과 소금을 0.5큰 술을 넣은 다음 물은 감자가 잠길 만큼 부어준 다음 감자가 반쯤 익을 때 까지 삶아줍니다. ▶ 반쯤 익은감자를 건저 내어 찬물에 한번 헹궈둡니다. 귀찮으면 헹구지 않아도 됩니다..
2013. 7. 9.
