봄동 된장무침

봄동 된장무침

 

아직 봄이 오려면 멀었는데, 장보러 나갔더니 봄동이 나왔더군요~

봄은 아니지만 무침을 해먹어 볼까 하고 사왔어요^^

재료 : 봄동2포기, 된장1큰술, 고춧가루1/2큰술, 다진파1큰술, 다진마늘1/2큰술, 

         참기름1큰술, 깨소금1큰술, 맛술  

 

봄동을 잘 손질해서 놓고  너무 큰 것은 먹기 편하게끔 반으로 찢었어요^^ 

팔팔끓는 물에 소금을 약간 넣고 봄동을 넣어요.

팔팔 끓으면 약 2분간 데쳐냅니다.

 데쳐낸 봄동을 차가운 물에 깨끗하게 3~4번정도 헹구어 냅니다.

 깨끗하게 헹구어진 봄동을 꼭 짜서 물기를 뺍니다.

봄동에 된장, 다진마늘, 된장1큰술, 고춧가루1/2큰술, 다진파1큰술, 다진마늘1/2큰술, 

참기름1큰술, 깨소금1큰술, 맛술 등을 넣고, 

조물조물 무쳐냅니다.

무친 것을 잠시 간이 베도록 잠시 두었다가 

접시에 담아냅니다^^